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冷凍蔬菜品種逐漸豐富 速凍設(shè)備加速市場發(fā)展
發(fā)布時間：
2022-08-12
在我們?nèi)粘Ｉ钪校黝惻腼兎奖愕乃賰鍪称贩浅６?，如速凍餃子、包子等等?，F(xiàn)在，除了速凍類面點(diǎn)，速凍蔬菜的種類也變得越來越豐富。從經(jīng)典的冷凍青豆、胡蘿卜、玉米，到速凍西蘭花、蘆筍、青菜等，品種越來越豐富。很多消費(fèi)者以為速凍蔬菜不如新鮮蔬菜那么有營養(yǎng)，但事實(shí)并非如此，在速凍設(shè)備的發(fā)展下，冷凍蔬菜品質(zhì)得到大幅提升。
從全產(chǎn)業(yè)鏈上來講，新鮮蔬菜在運(yùn)輸、加工、采摘、儲存等方面有著巨大的損耗。冷凍蔬菜則能夠推動水果蔬菜加工行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和管理進(jìn)步，讓蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈從從粗放的生產(chǎn)加工模式向集約化、規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)變。而對于消費(fèi)者而言，通常已經(jīng)削皮切塊處理完畢的冷凍蔬菜不僅保鮮期能延長至1~2個月，還能方便烹飪減少家庭廚余。
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